做法是将掰好的豆腐放入锅中慢慢加热，盐分子渗透进入豆腐，挤压出含豆腥味的水分子，使豆腐更加蓬松滑嫩；
烧卤水豆腐时，配以小榨菜籽油，爆锅后加入肉末、调味料和水调匀汁芡，盖上盖子增加压力，最后勾入淀粉煎制即可。
云贵广三省交界是罗平1。
罗平县隶属云南省曲靖市，在交界点附近有风景区九龙瀑布、鲁布革小三峡等景点1。
中共罗盘地委、边纵罗盘支队旧址 。抗日战争时期，罗平人民为抗击日本侵略者，在党组织的领导下，积极开展武装斗争，建立了以钟山为中心的革命根据地。
罗雄文庙大成门 。罗雄文庙大成门是罗平县境内现存唯一的一座文庙部分遗存，于1984年被发现，并更名为罗雄文庙大成门。
云贵桂三省交界的地方位于中国西南部，具体是指云南省、贵州省和广西壮族自治区的交界处。这个区域地形复杂，山脉连绵，河流纵横，自然风光壮丽，民族文化丰富多样。其中，云南省是中国面向南亚东南亚的辐射中心，贵州省是中国西南地区重要的交通枢纽和能源基地，广西壮族自治区则是中国与东盟合作的重要门户和前沿地带。这一地区的发展对于促进中国西南地区的经济繁荣和民族团结具有重要意义。