1、首先准备一盆温水，加入适量的食盐，盐可以多加一点。
2、把水搅拌均匀，然后把豆腐放入水中，注意盐水的理要没过豆腐哟，如果豆腐太大，最好切成小块来保存。
盐卤豆腐一斤豆出的豆腐数量取决于豆腐的重量和含水量。一般来说，一斤黄豆可以磨成400克左右的黄豆浆，再加上水、石膏、盐卤等配料，处理后可以制成750克左右的豆腐。但是，不同的制作方法、原料质量、工艺技术和环境条件都会影响豆腐的产量和品质。因此，具体的生产数量需要根据实际操作情况而定，需要进行实验和调整。同时，豆腐制作过程中还需要进行卫生检测和监管，以保证生产的安全和健康。
盐业一般是国企。正式工福利待遇不错。
中国盐业工资待遇平均工资为6407元/月，其中50%的工资收入位于区间4000-6000元/月，25%的工资收入位于区间6000-8000元/月。
盐厂上班待遇好。作为中央企业主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。