白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪茶，生长于丽江玉龙雪山海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，白雪茶系天然野生，不能人工栽培。
白雪茶主要生长在中国福建省福鼎市的武夷山一带，因为这里的地势高，气候凉爽湿润，土壤肥沃，非常适合白雪茶的生长。武夷山位于中国东南部，是中国最重要的茶叶产区之一，是世界茶文化的发源地之一。白雪茶是以嫩芽及未展开的花骨朵为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、干燥等一系列繁琐的加工工序而成，是中国名茶之一。它具有清香爽口、色泽翠绿、汤色清澈的特点，深受茶客们的喜爱。