炒墨鱼丝需要焯水。将墨鱼丝放入开水中焯烫一下，可以去除墨鱼丝的腥味，使其口感更加清爽。焯水后的墨鱼丝也更容易炒熟，保持了墨鱼丝的嫩度和口感。因此，在炒制墨鱼丝之前，建议先将墨鱼丝进行焯水处理。
回答如下：炒基和炒股最大的区别在于交易的对象不同。炒基是指投资者通过购买基金份额来参与基金的投资，而基金的投资对象可以是股票、债券、货币市场工具等多种资产类型。而炒股则是指投资者直接购买和出售股票来获取投资回报。此外，炒基通常采用定投策略，长期持有，而炒股则更加注重短期操作和市场波动。
答：为了降低风险。
做外汇要借身份证是为了降低风险。借用别人的身份证开户可以多账户炒外汇,降低投资风险。不过身份证和驾驶证属于绝对私人的东西,最好不要外借,避免不必要的损失。