烤肉上的配菜有很多种选择，其中常见的就是烤菠萝和烤凤梨。然而，这两种水果之间并没有什么本质上的区别，其实都可以用来配搭烤肉。
它们的烤制方法都是将它们切成块放在烤架上烤熟，使得它们的甜味和果汁融入到烤肉中来。在选择时，可以依据个人口味或者食谱的要求来决定选用哪一种，但无论是菠萝还是凤梨都是非常美味的佐料，可以让你的烤肉更加美味。
肉和姜黄比例是1：30。
1、烤箱220摄氏度预热。在一个小碗里，把油、孜然、姜黄粉、辣椒粉和2克盐混合。
2、在两个大的带边烤盘里，给菜花淋上调味油并搅拌均匀，用盐调味。把菜花铺匀烤制1小时，直到变色变软，烤制过程中换一次烤盘。
3、同时在饼盘里，把松子烤大约1分钟，放凉。
4、把菜花盛到一个大的菜碗里，撒上松子、香菜和薄荷就能上桌了。
烤肉是一种常见且美味的烹饪方式，有许多不同种类的烤肉可供选择。以下是几种常见的烤肉方式：
1. 烤牛排：将牛排用高温直接烤制，通常以中火至高火短时间煎烤，以保持内部嫩滑。可以根据个人口味添加盐、胡椒或其他调料。
2. 烤鸡肉：可以使用整只鸡、鸡胸肉或鸡腿等部位。在预先加入香料和调味料的情况下，以适当的温度和时间进行烘烤，使其外表酥脆而内部保持多汁。
3. 烤羊肉串：将切好的羊肉片或块穿在竹签上，配以腌制汁和香料进行串烧。可以选择在室外用木炭或室内使用电烧烤架进行。
4. 烤海鲜：包括大虾、鱼类、贝类等海产品。可以使用锡纸、锡箔碟或者特制的鱼夹网来确保食材不会粘在烧烤架上，并搭配柠檬汁、香草等进行调味。
5. 烤蔬菜：除了肉类，蔬菜也可以烤制。例如玉米、洋葱、彩椒、蘑菇等，将其切片或整根，撒上盐和橄榄油后烤至金黄色或软嫩。
这只是一些常见的烤肉方式，您还可以根据个人口味和喜好尝试其他食材和调料的组合。不同的地域和文化也会有各自特色的烤肉方式。享受美味的烤肉！