西梅干里面有颗粒不是虫卵
西梅干上面的黄色颗粒状物质，通常是糖霜或者是果糖晶体。这些物质是在制作西梅干的过程中添加的，旨在为西梅增添甜味，并使果实更加美观。
糖霜是由白糖和水混合煮沸后形成的淀粉状物质，具有粘性和透明度。而果糖晶体则是一种自然的水晶状糖类，甜度比普通白糖高，并且不易吸潮。因此，当我们食用西梅干时，可以感受到这些小小的黄色颗粒，让口感更加丰富甜美。
能变白。西梅干变白通常是由于过度干燥、暴露于阳光下或者存放时间过长等原因导致的。变白的西梅干并不影响口感和营养，可以放心食用。不过需要注意的是，变白的西梅干可能会有一些微小的霉点，应该在食用前仔细检查，如果不干净最好不要食用。为了保持西梅干的质量和口感，建议存放在干燥、阴凉、通风的地方，并尽快食用。
可以。西梅的外表与李子有些类似，成熟的西梅外皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，若是西梅出现了裂开的情况，多考虑是由于水分和糖分含量较多，在树上就已经自然成熟而形成，这样的西梅通常吃起来会更甜，口感更好，但是如果西梅的裂口的位置有长霉、变味的情况，那就不建议继续食用。