碗莲莲藕是一种常见的水生植物，不同品种的碗莲莲藕口感和营养成分有所差异。经过市场调查和品尝，可以发现，甘肃多年生红莲、福建红花青藕和湖南大红藕等品种的莲藕口感鲜嫩、味甜而不腻，营养丰富，特别是富含膳食纤维和多种维生素，对人体健康有益。因此，这几个品种的碗莲莲藕是最好吃的，而且是健康营养的选择。
就莲藕而言，泰国品种的碗莲莲藕最好吃。泰国碗莲莲藕的主要特点是肉质饱满、脆嫩可口、汁多味美。其香气浓郁，口感丰富。与中国的莲藕相比，泰国莲藕更加甜美，而且气味芳香，清新宜人。因此，在众多品种当中，泰国碗莲莲藕被誉为最好吃的莲藕品种之一。