鲜辣椒的种植需要选用适宜的场地和土壤，通常需要选择充足的日照和排水良好的土地，并在种植前做好充足的施肥和修整土壤的工作。
同时，需要选择适量的高质量辣椒种子，并采取适当的种植方式，如撒播、移栽等方式进行种植。在生长过程中要注意以适当的水分和肥料供应，控制病虫害的发生。
- 鲜草鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜
- 干辣椒、花椒
- 泡椒、豆瓣酱
- 酱油、盐、糖
- 鸡精、料酒、香菜
步骤：
1. 鲜草鱼宰杀干净，去头去尾，剖成两面，去掉内脏和鱼鳞。切成滚刀块，洗净沥干水分备用。
2. 把葱姜蒜切成末，干辣椒、花椒磨成粉备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒、花椒粉，炒出红油色。
5. 加入泡椒、豆瓣酱，继续煸炒出香味。
6. 加入适量的清水，放入鱼块，煮至水开后转小火煮10分钟。
7. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上香菜，即可出锅上桌。
鲜辣椒种植需要选择适合的土壤和种植位置，一般来说，辣椒喜欢光照充足、排水良好、肥沃的土壤。种植前要先将土壤松软、施厚肥，并确保有足够的水源。
种植时间一般在春末、夏初，将种子浸泡后进行育苗，待幼苗长出2-3片真叶后，可移栽到定植地。生长期间需适时施肥、浇水、打药，并控制病虫害。