做法是选用细面条，加入葱花、香菜等调味料，煮面时加入两次凉水，最后将面条放入汤中，制作出汤色清澈、营养丰富的杂蔬热汤面。
杂蔬烩烤肠是一道色香味俱佳的家常菜，将烤肠与各种蔬菜结合，营养丰富，口感丰富多变。以下是一个简化版的杂蔬烩烤肠的做法：
### 材料准备：
1. 烤肠：2根（根据个人喜好选择）
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 胡萝卜：1根
5. 洋葱：半个
6. 西兰花：适量
7. 蒜末：适量
8. 盐：适量
9. 黑胡椒粉：适量
10. 橄榄油：适量
### 做法步骤：
1. **准备材料**：将烤肠切片；青椒、红椒、洋葱切丝；胡萝卜切片或切条；西兰花切成小朵，用开水焯熟备用。
2. **热锅凉油**：锅中加入适量橄榄油，油热后放入蒜末爆香。
3. **炒烤肠**：将切好的烤肠片放入锅中，翻炒至表面微焦出香味。
4. **加入蔬菜**：先加入胡萝卜片翻炒一会儿，因其硬度较大，需要多炒一会；再加入青椒、红椒和洋葱丝，继续翻炒均匀。
5. **调味**：加入适量的盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。
6. **加入西兰花**：将提前焯熟的西兰花加入锅中，快速翻炒使其与其他蔬菜混合均匀。
7. **出锅装盘**：蔬菜炒至断生即可出锅装盘，保持蔬菜的脆嫩口感。
8. **上桌享用**：一道美味的杂蔬烩烤肠就完成了，可以作为主食或是下饭的美味佳肴。
### 小贴士：
1. 烤肠在炒制前可以先用微波炉或烤箱预热一下，使其更易炒熟且口感更佳。
2. 蔬菜的种类和比例可以根据个人喜好调整，如加入蘑菇、玉米粒等。
3. 炒蔬菜时注意火候，以保持蔬菜的鲜嫩和营养。
1. 准备原料：大米、蔬菜（如红皮土豆、紫皮洋葱、胡萝卜等）、杂粮（如藜麦、小米、薏米、红米等，可选）、豌豆、鸡汁或高汤、红烧酱油、黄豆酱油、盐、油等。
2. 处理蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块。洋葱和土豆是常见的选择，也可以加入胡萝卜等其他蔬菜，根据个人口味和喜好来调整。
3. 炒制蔬菜：热锅加入适量的油，放入蔬菜翻炒。注意火候，中小火翻炒至蔬菜稍微变软。
4. 调味：加入红烧酱油、黄豆酱油和少许盐，翻炒均匀。如果喜欢，还可以加入一些鸡汁或高汤提升味道。
5. 准备米饭：按照平时煮饭的量，将大米和水准备好。如果想要加入杂粮，可以提前将杂粮冲洗干净后浸泡2小时以上。
6. 混合蔬菜与米饭：将炒制好的蔬菜倒入电饭煲中，与大米混合均匀。确保蔬菜均匀分布在米饭中。
7. 煮饭：启动电饭煲的米饭功能，开始煮饭。根据电饭煲的说明，等待米饭煮熟。
8. 盛出享用：米饭煮好后，用碗盛出，倒扣在盘子里。可以搭配一些喜欢的小菜或酱料一起食用。