1、首先，将猪大肠清洗干净，可以用面粉多搓揉几遍，再用水冲洗干净
2、糯米提前洗净，浸泡30-60分钟
3、将泡好的糯米去水，和猪血混合抓匀、灌入洗好的大肠里
4、起锅烧水，放入姜片，去味，水烧开后，转中小火，放入灌好米血糕的大肠，注意用筷子翻动，避免粘锅，以及让米血糕均匀的填充大肠，煮至糯米熟透，捞起备用
5、猪大骨洗净，下锅熬汤
6、将大肠切厚片，放入猪大骨汤中，小煮一会，调味，撒上葱花，即可上桌
大肠的蠕动需要动力，而动力的来源是来自于肠道壁上的肌肉层和神经系统。肌肉层不断收缩和放松，从而推动食物和废物向前移动，这个过程称为肠蠕动。
神经系统则起着调节和控制的作用，确保肌肉层的正常收缩和协调。同时，肠道壁上还有类似于鳃的结构，叫做腺肌带，能够增强肠蠕动的力量和频率。因此，我们可以看出，大肠的蠕动需要来自肌肉和神经系统的协同作用，才能够维持正常的消化和排泄功能。
1. 将糯米粉、糖和面粉混合在一起，然后加入开水揉成面团。
2. 将面团分成小块，然后用擀面杖擀成薄片。
3. 在平底锅中加热油，将擀好的面团放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。
4. 在煎好的面团上加入黑芝麻馅（可以将熟芝麻搅成粉，加入绵白糖和少量熟油制成），然后将面团卷起来。
5. 最后，将卷好的大肠糕切成段，即可食用。