材料：
- 大白菜若干片
- 粉丝适量
- 肉末（猪肉或鸡肉）适量
- 胡萝卜适量
- 香菇适量
- 青葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 淀粉适量
制作步骤：
1. 将粉丝用温水泡软，备用。
2. 胡萝卜和香菇切成细丝，青葱切碎，姜切成末。
3. 热锅加油，放入姜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和香菇丝继续翻炒，然后加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉调味。
5. 将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，让粉丝吸收调料的味道。
6. 根据需要可以加入少量的水，使粉丝更加软糯。
7. 将炒好的肉末粉丝铺在白菜叶上，卷起成卷状，用牙签固定。
8. 将包好的白菜卷放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到白菜变软。
9. 蒸好后取出，撒上切碎的青葱，淋上少许香油增香。
完成以上步骤后，一道美味的白菜卷粉丝就制作完成了，可以趁热享用。
白菜和卷心菜都是以它们的叶子和叶球部分作为主要食用部分。
白菜和卷心菜的根和茎通常不作为主要食用部分，因为它们的口感和质地可能不如叶子部分那么美味和嫩滑。
白菜和卷心菜的叶子和叶球通常是烹饪中使用的部分，可以用来制作各种菜肴，如炒菜、煮汤、做沙拉等。
然而，在某些情况下，根和茎也可以被利用。例如，有些地方会将白菜的根部分用来制作泡菜或腌制食品。
总的来说，白菜和卷心菜的主要食用部分是叶子和叶球，但根和茎也可以在某些情况下被利用。具体的食用方式可能因地区和个人偏好而有所不同。
如果你对白菜和卷心菜的食用方式有特定的疑问，最好参考当地的烹饪习惯或咨询专业的厨师或食品专家，以获取更准确的信息。他们可以根据你的具体情况提供更详细的建议和指导。
食材清单
冬笋 一个 、 大白菜 两斤半 、 猪肉 三两 、 葱 、 春卷皮 一斤半 、 生粉 、 面粉，粉丝适量
烹饪步骤
1，猪肉切丝加入生粉、料酒、盐、葱花拌匀，放半个小时入味。
2，大白菜和冬笋切丝。粉丝泡发切碎
3，炒锅烧热，倒入油。放入肉丝和冬笋丝炒一下。放入一半的白菜，将肉丝翻到大白菜上，以免沾锅底。再放入剩余的大白菜，加入三茶勺盐。盖上锅盖，煮到大白菜熟软。放入粉丝翻炒均匀
4，取两勺面粉，一勺生粉放在碗中放少许水调匀。倒入熟软的馅料中，炒匀。关火。
最后一步，将馅料盛出，放凉片刻，将馅料放入春卷皮里，卷好即可