营养价值是非常高的，首先枣泥可以养脾胃，山药也是可以温补的，一起吃是非常健康，口感也好，而且对我们的脾胃和身体都是非常有好处的
1. 准备材料：熟山药300g、红枣50g、牛奶80g、面粉300g、白糖20g、酵母3g。
2. 红枣去核剪碎丁，共50克。
3. 蒸好的山药300克倒入20克白糖、80克牛奶压成细腻的山药泥。
4. 倒入300克面粉、3克酵母、50克红枣碎搅拌成絮状。
5. 充分揉匀，揉成光滑的团状。
6. 擀开擀薄成长方形面片。
7. 切成大三角形面片。
8. 从宽面往尖头部分卷，一头卷至另一头，造型类似于牛角形状。
9. 放入蒸锅中温室醒发两倍大。
10. 上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右即可。
要弄碎枣泥，你可以考虑以下几种方法：
使用搅拌机：将枣泥放入搅拌机中，加入适量的水或牛奶，启动搅拌机，将其搅拌成细腻的糊状。
使用食品加工机：将枣泥放入食品加工机中，启动刀片，将其搅拌成细腻的糊状。
使用勺子：将枣泥放在碗中，用勺子背将其压碎，然后搅拌成糊状。
使用擀面杖：将枣泥放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片，然后使用刀子将其切碎。
无论使用哪种方法，都需要注意不要让枣泥过于湿软，以免影响口感。同时，也可以根据个人口味加入适量的糖或其他调料来调整味道。