枣泥核桃粥是一款营养价值很高的甜品粥,适合早餐或是下午茶。这里提供一种花样做法,增加粥的口感和营养:
材料:
- 粳米 100克
- 红枣 10颗
- 核桃仁 50克
- 枸杞子 一把
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法:
1. 红枣洗净去核,用温水泡软;核桃仁提前用烤箱烤至微黄,取出晾凉后切成小粒;枸杞子洗净备用。
2. 粳米洗净后浸泡半小时,然后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火慢煮。
3. 煮至粥体粘稠时,加入泡软的红枣和核桃仁,继续小火煮制。
4. 期间需不断搅拌,防止粥底糊锅。当粥再次煮开后,加入冰糖调味,根据个人口味调整甜度。
5. 待冰糖完全融化后,加入枸杞子,煮约2-3分钟即可。
6. 熄火后稍微冷却一下,即可盛出食用。
这款枣泥核桃粥不仅味道香甜,而且核桃和红枣都是很好的滋补食材,适合各个年龄段的人群食用。此外,还可以根据个人喜好添加如葡萄干、桂圆干等其他干果来丰富口感。
食材:
核桃3颗,花生20粒,燕麦50克,红枣5颗,糯米100克,冰糖。
烹饪步骤:
1、准备好原汁原味的生核桃;
2、准备肉质紧实,味道甘甜的优质红枣,如果发酸或有刺激性气味就不能食用了;
3、将核桃剥开取出果仁备用。糯米、花生、燕麦、红枣洗净备用;
4、糯米最好头一天浸泡,这样煮出的粥浓稠。将糯米放进砂锅中;
5、洗净的燕麦放入砂锅里;
6、放入洗净的花生仁;
7、剥好的核桃仁直接放进砂锅里;
8、加入一颗冰糖。不喜欢冰糖可以不放,准备些小菜一起配着吃,也不错的哦;
9、放进洗净的红枣入锅;
10、最后倒进适量的水即可。喜欢浓稠的粥水就少放
首先,准备好黄米和糯米,用清水浸泡30分钟。将枣子开花去核,切成小块。核桃仁切成小碎片备用。
将浸泡后的米洗净,加入清水煮开,转小火煮40分钟,直到米烂烂的。
再加入枣子和核桃碎,继续煮约10分钟,用勺子搅拌均匀。
最后加入适量冰糖,煮至糖溶化即可关火。
将粥倒入碗中,加入适量的枣泥,可以依据个人口味调整甜度。
最后,可以加一些松花蛋或者葱花点缀。这样一份美味、营养又丰富的枣泥核桃粥就做好了。