"白糖提保"这个词组在不同的语境下可能有不同的含义。在期货交易领域，"提保"通常指的是提高保证金比例，这是期货交易日常经营管理的常见操作，目的是限制期货交易的风险 。
在烹饪领域，"白糖提保"可能是指在烹饪过程中，少量添加白糖以达到某种效果。例如，职业厨师在烹饪时经常会在菜肴里加入一点白糖，既不为甜味，也不为了所谓的“提鲜”，这种行为被称为“合味”，也就是让食物的味道更加和谐 。
回答如下：白糖挂霜最佳时间取决于你要制作的甜点。一般来说，如果要制作蛋糕、曲奇或饼干等甜点，最好在甜点完全冷却后进行挂霜。这样可以确保霜的质地更好，不会过快地融化或变形。
如果制作的是糖果或巧克力等甜点，可以在甜点稍微半冷却后进行挂霜，这样会更容易粘附并形成薄薄的一层。
不是，白糖放入水中变成糖水是溶解现象，不是熔化。
熔化和溶解是两种不同的物理过程，主要区别在于它们所涉及的物质状态和变化。
熔化是指物质从固态变为液态的过程，通常需要加热，融化过程伴随着物质分子间距离的增大和形态的变化。例如，冰块加热后逐渐融化成水。
溶解则是指一种物质分散在另一种物质中，形成均匀的混合物。溶解的过程可以是固态、液态或气态的物质溶解在液态介质中，形成均匀的溶液。例如，食盐可以溶解在水中，形成食盐水溶液。
虽然熔化和溶解都是物质状态变化的过程，但它们的变化方式和结果不同。熔化是物质从固态到液态的相变过程，而溶解则是物质在另一种物质中分散形成均匀混合物的过程。