关于佛香阁的描述是多样的，但一般可以用以下语句来描述：佛香阁是一座汉白玉的古塔，建于唐朝时期，位于中国南京市玄武区中山陵陵内，高达79.8米，是中国最著名的古塔之一。
该塔十三层，每层都有玻璃窗，整个塔身上刻有精美的浮雕和文物，精美的造型和细节表现，展示了唐代建筑工艺的顶峰。
在塔内，由于气压的原因，有时会出现“倒挂佛香阁”的现象，这也是佛香阁的一大特色。
据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，内有鸡、鸭、肉和几种海产，一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。
周莲吃后赞不绝口，遂命衙厨郑春发仿制，郑春发登门求教，并在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜越发荤香可口。
以后郑春发离开周莲衙府，集资经营聚春园菜馆，“福寿全”成了这家菜馆的主打菜，只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似，久而久之，“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。