食材：猪肉350克，长条大葱5棵，香菇三个，鸡蛋一个，生姜15克。饺子皮500克。
做法：猪肉切块，生姜切丝，一块放入绞肉机中，打成肉馅儿取出。大葱剥好洗净中间剖开，先切细丝，再切成末。香菇去根洗净切成小丁。
把猪肉馅儿放入盆中，加入大葱末、香菇丁，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、蚝油、生抽、老抽、料酒，打入鸡蛋，加一条匙花生油，顺一个方向用力搅拌，搅拌均匀好静置十分钟。
取饺子皮依次包好饺子，水烧开后倒入锅中，煮开后加两到三次冷水，再煮开马上关火，美味饺子即可出锅了。
猪肉娃娃菜炖粉丝是一道美味的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。下面是一种可能的家常做法：
材料：
猪肉 100 克
娃娃菜 2 颗
粉丝 1 把
葱姜蒜 适量
生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精等调味料
步骤：
猪肉洗净切成薄片，娃娃菜洗净切成小块，粉丝用温水泡软备用。
锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香。
加入猪肉片煸炒至变色，然后加入料酒继续翻炒均匀。
倒入娃娃菜煸炒，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
当娃娃菜炒软后，加入适量的清水，放入泡软的粉丝。
煮至粉丝熟软后，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
粉丝要用温水提前泡软，这样煮的时候更容易煮熟。
如果喜欢辣味，可以在步骤2中加入干辣椒一起爆香。
如果娃娃菜比较嫩，可以不用切块，直接用手撕开即可。