杏子醋的制作方法如下：
1. 杏子洗净去核，用料理机打成泥
2. 打碎的杏子泥和水一起放进无油无水有盖的容器中，最好是避光的陶器
3. 将装有杏子的容器放在室外，约半个月左右，味道会自然发酸
4. 发酸的杏汁用过滤网过滤掉残渣，将清水重新倒入干净的容器中
5. 按比例加入醋曲密封数月，即可得到杏醋
6. 杏醋开封使用时表面会有一层油膜，这是杏子本身的植物油脂，可以丢弃不用
以上就是制作杏子醋的全部过程了
未成熟的甜翠玉虽然果实偏硬，糖分不足，不适合直接食用，但它仍有许多其他的用途。首先，它可以作为天然的绿色色素，用于食品和饮料的着色。其次，甜翠玉未成熟果实中含有大量的维生素和抗氧化物质，可以用来制作果汁或提取果胶，对于美容养颜、抗氧化有一定作用。此外，它还可以用来制作甜点、糖果等甜品，味道清新，口感独特。同时，它也是酿造翠玉酒的原料之一。因此，未成熟的甜翠玉是一种多用途的食材，可以用于食品、饮料、化妆品和酿酒等多个领域。
正确读音：yīn
阴
（陰）
yīn ㄧㄣˉ
1. 中国古代哲学认为宇宙中通贯所有物质的两大对立面诸一，与“阳”相对：～阳。一～一阳谓之道。～差阳错。～盛阳衰。～虚生热。图形：⚋(U+268B)。
2. 指“月亮”：太～（月亮）。～历。
3. 带负电的：～电。～极。～离子。
4. 云层较厚，遮住阳光：～沉。～雨。～郁（亦指忧郁，不开朗）。～霾。
5. 不见阳光，亦指不见阳光的地方：～面。～干（gān）。～凉，～影。山～（山的北面，水的南面）。碑～（碑的背面）。