林蛙作为一种海产品，其保质期与新鲜程度密切相关。一般情况下，新鲜的林蛙保质期较长，可以保存3-5天左右，但是需要注意的是，一定要及时清洗、处理和冷藏保存，防止发生腐臭等问题。另外，在购买林蛙时建议选择正规渠道，保证其品质和安全性。一旦发现腐败变质或存在异味，不要食用。综上所述，林蛙的保质期取决于保鲜措施和品质，一般在3-5天左右，建议及时食用，储存时要注意冷藏保存，确保安全食用。