长时间不使用大众凌渡时，可以采取以下措施来保养车辆：

车辆清洁。将车辆彻底清洗干净，以去除灰尘和污垢12。

车辆停放。如果停放时间超过几个月，建议放空防冻液和机油，以防止变质12。

露天停车。如果车辆停在露天场所，请将车内的易燃物品放入手套箱，以防火灾12。

防高温。确保油箱密闭，避免高温下可能导致的温度过高12。

停车地点。选择地下车库或有遮挡阳光的地方停车，以避免阳光直射12。

发动机启动。每个月至少启动发动机一次，并检查蓄电池状态12。

轮胎检查。检查四条轮胎及备胎是否完好，确保胎压充足12。

断开电池。如果长时间不使用（超过两个月），最好断开电瓶负极，以防止电池自然放电导致亏电234。

车身防锈。对车身进行防锈处理，特别是对有破损漆面的修复或保护24。

停车位置。将汽车停放在平坦处，手动挡可松开手刹并挂入1档，自动挡车型可松开手刹并挂入P档，并在车轮前后放置砖块以防滑动2。

此外，如果条件允许，可以请朋友或家人帮忙定期检查车辆，以及在必要时给电池充电3。这些措施有助于保持车辆的良好状态，防止长时间停放导致的各种问题。