郑州是河南省的省会城市，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，同时也有许多传统的美食和零食。以下是一些郑州传统的零食：
1. 枣花酥：这是一种传统的糕点，形状像一朵枣花，口感酥脆，甜而不腻。
2. 蜜三刀：这是一种传统的糕点，由面粉、糖、芝麻等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。
3. 花生糕：这是一种传统的糕点，由花生、糖、面粉等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。
4. 麻花：这是一种传统的小吃，由面粉、糖、鸡蛋等原料制成，形状像扭曲的长条，口感酥脆，香甜可口。
5. 米花糖：这是一种传统的小吃，由大米、糖等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。
6. 糖葫芦：这是一种传统的小吃，由山楂、草莓、橘子等水果串成，蘸上糖浆，口感酸甜可口。
7. 豆沙糕：这是一种传统的糕点，由糯米粉、豆沙等原料制成，口感软糯，甜而不腻。
这些传统的零食不仅在郑州广受欢迎，也在河南省其他地区有着广泛的影响。
传统小零食有：核桃夹枣、少林寺素饼、枣片、绿豆糕、花生、龙须糕、红糖麻花、面叶、好想你蜂蜜枣糕、羊角蜜果子糕、蜜糖角、江米条等特色传统小零食。
不确定。
可能需要等到完工后再确定开灯时间。
但是，我们可以研究一下其他城市的夜景开灯时间来做出推测。
一些大城市的夜景一般会在傍晚天黑后开灯，通常是夜晚7点到9点的范围内。
因此，可以猜测郑州伦敦桥的夜景开灯时间也可能在这个时间段内。
但这仅仅是猜测，具体情况以实际公告为准。