猪皮冻成型后还可以回锅重新蒸，为什么要重新蒸，成型后的皮冻放了几天后再吃怕不卫生，就要重新蒸一下消毒，蒸完凉了和原来一样。
猪皮冻只有放在温度较低的地方，才能保存的时间长一点。
可以将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，或者是阴面的阳台上。但猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了，时间久了，猪皮冻就会有些发粘，影响食用。
所以，如果感觉猪皮冻有些发粘了，可以把它再次回一次锅，熬开后重新成冻，就可以再次延长它的保存时间。
不能，做好的肉皮冻放到冰箱冷藏室进行保存，时间能超过三天，否则就会出现变味、变质的情况，再次食用就会出现吃坏肚子的情况。需要注意的是肉皮冻只能放到冷藏室保存，如果放到冷冻室会导致水分析出，口感全无。