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毛姓历代重要人物有：战国时期赵国平原君门下食客毛遂；西汉经学家、北海太守毛苌；南北朝时期齐国画家毛慧远；唐朝画家毛嵩；五代前蜀词条毛文锡；宋朝词人毛滂，画家毛松；明朝画家毛世济；清朝文学家毛先舒，藏书家毛普、经学家、文学家毛奇龄，小说评点家毛松岗，画家毛庚；民国情报组织负责人毛人凤；中华人民共和国开国领导人毛泽东，物理海洋学家毛汉礼，电工学家毛鹤年。
不是。
毛姓并不是中国最出名的姓氏。根据统计数据，毛姓在全国的人口排名大约位于第八十六位左右，虽然它是中国古代著名的姓氏之一，且诞生了历史上的重要人物毛泽东，但其影响力并不如一些其他更为人所熟知的姓氏广泛。
原料：生姜500g， 食盐50g；
做法：
购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好；腌制前将生姜洗净吹干；将生姜切成片；按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，拌均匀；腌2至3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干；沥干的姜片装瓶密封。