1、首先是银鱼鳞。找一个板，洗衣板也行。把银鱼放在板上，用小刀刮鱼鳞。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部，右手顺着尾部用小刀往上刮。
2、鱼鳞刮完后，把水倒了。换上新水，然后把银鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净。
3、再换一盆新水，特别是银鱼肚附近透明的鳞片。然后把鱼鳃里面也清洗一遍。
4、再换一盆清水，鱼肚里面再清洗一遍。整条银鱼都干净了，就可以从鱼鳃里穿过一根线或者铁丝之类的。
5、将银鱼挂到院子里向阳的地方,注意防止猫和狗之类的小动物，别让它们偷吃了。待鱼表面的水分风干后，就好了。
看个人情况而定。
冷藏保存：将鱼放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中，最好在两天内食用。
冷冻保存：将鱼放入密封的冷冻袋中，放入冰箱冷冻室中，可以保存三个月。
真空包装保存：将鱼放入真空袋中，使用真空封口机密封，可延长保存时间，最好在半年内食用。无论使用何种方式，都需要注意以下几点：冰鲜鱼应该在新鲜的状态下进行储存。储存前，应该将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片等杂质。冷藏或冷冻的温度应该低于4°C或-18°C。储存的容器或袋子应该是干净的，无异味的。