燕窝百合羹是一道营养丰富，味道清甜爽口的汤品。这道汤适合作为一道甜品或解暑饮品食用。可以在热天气时，用来解渴。燕窝的蛋白质含量高，具有多种营养成分，百合则具有清热润肺的功效。建议在食用时不要加入过多的糖，以免影响到羹的原味。可以将燕窝百合羹冷藏后食用，口感更为清甜爽口。如果想要更好的效果，可以添加少量的红枣，枸杞或其他水果和干果来搭配食用。
纯净水泡发燕窝，去杂质和细毛，沥干水备用。将莲子、百合一起放入炖盅，加适量纯净水，盖上盅盖。炖盅隔水炖1小时后，加上燕窝炖30分钟，再添加冰糖即可食用。
燕窝百合羹的热量227.3千卡蛋白质8.48克脂肪0.84克泛酸0.28毫克碳水化合物46.93克叶酸30.8微克膳食纤维3.36克硫胺素0.1毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.68毫克钙44.7毫克磷248.4毫克钾634.5毫克钠2.71毫克镁110.6毫克铁1.98毫克锌2.08毫克硒2.14微克铜0.66毫克锰3.29毫克