秘鲁萝卜是一种来自秘鲁的传统蔬菜，也被称为“青花菜的堆积”或“辣味根茎”。它是由古印加文化发展而来的，并被记录为一种重要的营养来源。它的形状类似于萝卜，但它的颜色是紫色的。它具有辛辣的口感和果香味道，常用于制作沙拉、汤和炒菜等菜肴。此外，它还具有丰富的纤维素、维生素C和钾等营养成分，对于促进肠胃消化和改善心血管健康等方面都有很好的帮助作用。