低温锅是一种烹饪工具，和传统的炒锅有所不同的是，低温锅采用较低的温度，以慢炒的方式，缓慢将食材加热至熟热状态。
与传统的高温烹饪方式相比，低温烹饪保持了食材的原汁原味，更有利于保留食材的营养和口感。
在低温锅中烹饪需要更长的时间，但可以获得更具层次感和口感的菜肴，也更适合一些需要慢慢烹制的菜品，如汤或柔嫩的肉类。
低温锅一般指的是可以在比传统锅具更低的温度下烹饪食品的一种厨房工具。它主要通过较低的温度和特殊的密封设计来达到烹饪和煮食的目的，从而可以更好地保留食品的营养和口感，一些食材，如肉类、鱼类等需要进行缓慢烹饪的食材可以更好地利用低温锅进行烹饪，这种工具在食品新派中逐渐得到了广泛的应用。但使用时需要注意卫生和食品安全问题，避免交叉污染和过度生长，以确保食品的安全和健康。
低温锅是一种厨房餐具，主要用于低温烹饪。它通常是由不锈钢或铸铁制成，表面光滑，具有优异的导热性和保温性能。低温锅的设计目的是让食材在低温下缓慢、均匀地烹饪，以保持其营养成分和口感。常见的低温锅包括蒸锅、炖锅、煮锅等。在低温烹饪过程中，食材不会遭受过高的温度，不会损失营养，同时也可以锁住食物的味道和口感。低温锅是现代健康饮食不可或缺的一种烹饪工具。