带鱼加工成酥鱼的成品率受多种因素影响，比如带鱼的大小、厚度以及加工过程中的油温、炸制时间等。一般来说，带鱼炸制成酥鱼后，其成品率可能在40%到60%之间。这意味着一斤（约500克）带鱼在炸制后，可能会产出200克到300克左右的酥鱼。不过，具体产量还需根据实际情况来确定。
答：一斤带骨的生牛蹄能出200克肉左右。牛蹄作为食物时通常指的是牛蹄筋，熟牛蹄筋每100g可食部分中含有胆固醇51mg，属于低胆固醇食物。
不一定。这要看这一斤带鱼是大条还是小条，因为大小不一的带鱼一斤杀完后得的最后重量不一。大条的去完内脏和头尾得到最后的重量约还用7一8两重。但如果是小的带鱼杀完后大约在6两左右吧。