盘山牌楼位于天津蓟州区盘山景区内，是进入盘山景区的门户。它始建于唐代，后经明代重修，至今已有千年历史。牌楼上书“三盘暮雨”四个大字，由爱新觉罗·溥佐题写。
“三盘暮雨”指的是盘山的三盘胜景：自来峰、紫盖峰、舞剑台。这三座山峰各有特色，形成了盘山独特的自然风光。自来峰险峻挺拔，紫盖峰巍峨壮观，舞剑台则以奇石怪松著称。每当傍晚时分，云雾缭绕，雨水飘洒，三座山峰在雨中若隐若现，宛如仙境一般。因此，“三盘暮雨”被誉为盘山八景之一。
很难确定哪家最好吃，因为每个人对烧烤口味的偏好是不同的。
但是可以提供一些值得尝试的店铺，并列举其特点和口碑。
1. 疯狂烧烤：这家店位于盘山路上，烧烤种类丰富，价格实惠，而且分量足，特别适合年轻人聚餐。
2. 同仁堂：这是一家比较老牌的烧烤店，虽然价格较高，但是菜品比较精致，且口味独特，特别是羊肉串和烤鱼，非常值得一试。
3. 顺峰烧烤：这家店的服务态度很好，环境也比较舒适，除了传统的肉串等烤品，还有一些新颖的烧烤菜品，例如奶茶鸡肉卷等。
总之，盘山烧烤店比较多，可以根据自己的口味和预算进行选择，并且在吃之前，最好仔细查看网上的评论和评分，以免被坑。