曲霞蟹黄汤包是三国时期传下来的美食。
据民间传说，刘备白帝城托孤后去世，忠于爱情的孙尚香遥望滚滚大江，满含悲愤登上了北固山。而曲霞蟹黄汤包是靖江人民和泰兴人民友谊的纽带，曲霞人民与靖江孤山、生祠人民交往甚密，一衣带水，孤山船民传宗靖因做面粉生意与曲霞汤包师傅花江山结交为兄弟，传宗靖一次在江中遇难，花江山将其子收为膝下，并向他传授了蟹黄汤包制作工艺。
曲霉是一种真菌，具有分解淀粉的能力。当曲霉作用于淀粉时，它会产生一系列的酶，如淀粉酶，来分解淀粉。这些酶能够将淀粉这个大分子多糖分解成较小的分子，主要是麦芽糖和葡萄糖。因此，简单来说，曲霉将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖。
曲靖到浙江嘉兴经过安顺、贵阳、铜仁、吉首、常德、益阳、长沙、湘潭、宜春、南昌、鹰潭、上饶、衢州、金华、杭州。
嘉兴，别称“禾城”，浙江省地级市，位于浙江省东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹地，是长三角城市群、上海大都市圈重要城市、环杭州湾大湾区核心城市、杭州都市圈副中心城市，嘉兴处江河湖海交会之位，扼太湖南走廊之咽喉，与上海、杭州、苏州、宁波等城市相距均不到百公里，作为沪杭、苏杭交通干线中枢，交通便利。
嘉兴建制始于秦，有两千多年人文历史，自古为繁华富庶之地，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉，是一座具有典型江南水乡风情的国家历史文化名城。
嘉兴名人辈出，涌现出茅盾、徐志摩、金庸、陈省身、王国维、丰子恺、张乐平等名家大师。