黄豆:黄豆中含有钙、蛋白质和维生素B1、维生素B2等营养物质。并且每100g黄豆中含有191mg钙,因此体内缺乏钙的人群可以适量多吃黄豆,也可以在大骨头汤中放入黄豆,可以补充钙质,还能提高身体免疫力;
海带:海带中富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,并且海带中钙元素含量相对较高
大骨汤补钙效果不好，因为大骨头中钙的形式为钙盐，经过高温炖煮也不易溶出，大骨头汤中的含钙量相对比较少，且嘌呤含量较高，还可能会造成身体不适。
1、食材：排骨500克、青豆300克、生姜适量、葱段适量。
2、青豌豆炖排骨汤做法:排骨切断洗净，冷水下锅，放入葱段还有生姜切片，排骨飞水去除杂质，倒入电炖锅内炖煮，青豆洗净备用，将青豆倒入电炖锅内，再加入适量盐和料酒调味，炖到骨头酥烂就可以装盘出锅啦