虾是一种常见海鲜食品，其前半身叫做“头部”或“脑部”。虾的头部通常是虾身最大的一部分，包括触角、眼睛、口器和头甲等组成部分。触角用来感知周围环境和探测食物，眼睛可以分辨颜色和光线强度，口器包括颚足和齿足等用于咀嚼和捕食，头甲则用于保护虾的身体和内脏器官。虾的头部对于人类来说很难食用，但是可以作为食材的烹饪和调味的重要部分，例如使用虾头做成虾汤、虾酱等美食，为人们带来美味和营养。
虾的来历： 叚，既是声旁也是形旁，即“假”。篆文（鱼）（叚，即“假”），或（虫）（叚，即“假”），造字本义：一种似鱼非鱼、似虫非虫的软甲亚纲节肢动物，背甲上有长如脊刺的突起。因虾外部的昆虫特征，古人未将它归为鱼类。隶书将篆文的写成（四点底）。虾的一些由来历史也是非常悠久的。现在有很多的年轻人在追捧这种美食吃的，它的味道是比较可口的。
虾的卵在虾的身体里面，在雌性虾的卵巢里面。雌性虾的卵巢是一对管式的器官，位于虾的消化器官旁边。当雌性虾准备产卵的时候，卵就会从卵巢移动到卵受器中，然后通过卵孔排放到海水中。虾的卵通常都很小，直径只有几毫米，因此很难直接观察到。