准备食材：生瓜、面粉、酵母、温水、盐、油等。

将酵母放入碗中，加入少许糖和温水（注意水温不要超过40度，以免烫死酵母菌），静置几分钟，直到看到上面起很多小泡涨发。

面粉中加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

生瓜清洗干净，用擦丝器擦成丝，放入盆中，加入少许盐抓拌均匀，腌出水分。

将腌好的生瓜丝放入纱布中，挤出多余的水分，然后放入碗中备用。

发酵好的面团取出，放在案板上揉排气，然后擀成薄片。

在擀好的面片上均匀地铺上生瓜丝，然后从一端开始卷起来，卷成一个长条。

将长条切成大小均匀的小段，每段用手稍微按压一下，成饼状。

平底锅刷油，将做好的生瓜发面饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。