江西的特产有景德镇瓷器,庐山云雾茶,信丰脐橙,南丰蜜桔,广昌白莲,南康蜜柚,弋阳年糕,煌上煌酱鸭,九江茶饼,丰城冻米糖。
江西客家话是汉族客家民系的母语,其分布区域非常广泛。在江西,尤其是在赣南地区,客家语方言被广泛使用,构成了客家大本营的一部分。赣南客家语具有古老的特点,因为这一地区唐宋以来的世居客家姓氏较多,方言中保留中原古韵成分较多,因此更具研究价值。客家语地区的人不论老少都说自己的话是客家话,称自己是客家人。
江西客家话中有许多独特的俗语和表达方式。例如,“涯系客家人”是客家话中表达“我是客家人”的常用说法。还有一些俗语如“讲唔春车”形容做事拖泥带水,事情搞了很久都还不清楚;“唔使去讲”意思为“用不着多说,毋庸赘述”。
1. 把猪肉(猪膘头肉)按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片;2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片;
3. 干红辣椒切成1 厘米小丁,用碗装好待用;
4. 青蒜择洗干净,先切成两半,然后切成段,用碗装好待用;
5. 将猪油下锅,在旺火上烧至六成热,放入猪肉煸炒;
6. 煸炒出油后,将豆豉、干红辣椒放入,再煸出香味,放蒜段、酱油、料酒、盖上锅盖焖2 分钟;
7. 最后放味精,用铁勺炒拌几下,盛入盘内,淋上香油即成