牛皮硬度与它的质地、制作方法和后处理方法等有关。常用的处理方法包括浸泡、烘烤、擦拭等。
其中，浸泡是最常见的处理方法，可以使用不同种类的液体浸泡，如蜡液、皂液、盐水等。
烘烤则一般用于皮革表面打蜡，以增加皮革的硬度与光泽。
擦拭则是用布或海绵蘸取油脂，涂抹在皮革表面，可以滋养和保护皮革，使其变得更加柔软和耐用。不同材质、制作方法所需的处理方式不同，使用时需具体分析。
牛皮是非常营养的食材之一，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于增强皮肤弹性和促进细胞再生。最佳食用方法是用清水煮烂，剔除浮油、沈渣后再进行调味，以增强口感。
还可以将牛皮切成片状，沾上香辣酱或麻辣调料，或者冷藏后涂上芥末酱，作为美味的佐料。无论是炖、煮、烤、煎或拌，牛皮都可以作为美味、营养丰富的食材，在保持健康的同时满足味蕾的期待。
将牛皮放入热水中，使其变软，然后用筷子在牛皮上多次刮去表面的脂肪，以去除较多的油脂。
2.将牛皮放入沸水中煮，每隔一段时间翻面，直到牛皮被完全煮熟。
3.将牛皮夹在把手中，然后用烧烤炉上的高温烤熟，或者用烤箱上的高温烘烤。
4.将牛皮放入烤锅中，用中火煎炒，直到牛皮变脆。
5.将牛皮放入油锅中，用旺火加热，煎炸牛皮，直到牛皮变脆。
6.将牛皮放入酱汁中，放入油锅煎炸，直到牛皮变脆。