先在面盆里放一点水，放入酵母、面粉，揉成面团，把面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方使其自然发酵。
待面团发酵至其原来的2倍大，取出面团放案板上使劲揉，然后把面分成一块大的，三块小的，分别揉成面饼。
用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣，取一瓣，尖朝上，弧形边沿往上折，弧形边沿上折，左右两边的角捏紧。
按照圆形压印对称摆一圈，中间摆四瓣，中间插枣。插好枣后，要把底盘变成莲花叶，掀起边缘向有枣的地方按压。
将做好形状的枣花馒头装入锅中，待蒸熟后出锅即可。
枣卷的制作材料：精面粉500克，宁阳红枣8O枚，嫩酵面100克。
1.将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团，发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。
2.蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可
中国枣最大。
因为中国是全球最大的枣产国，而且在中国不同地区，枣的大小、口感和产量也不完全相同。
但总体来说，中国枣是最大的。
中国的枣种类繁多，有南北差异。
其中，河北的晋、杏枣；山东的大枣、西北的树状枣等都是中国的著名枣种。
中国的南北差异和季节性也影响到了枣的品质和味道。