配料:
辣椒面（中粗）适量、熟白芝麻适量、油炸花生米适量、蒜一把、白糖适量、蚝油两小勺、鲜味酱油适量、花椒油适量、芝麻油适量、鸡精适量、姜少量
烹饪步骤:
1.锅里放油，油温七八成的时候到入辣椒面里，一边倒油一边用筷子搅拌
2.把姜蒜剁成末，把油炸好的花生米拍碎。芝麻炒熟
3.把姜蒜末，熟芝麻，花生碎，放入油泼的辣椒面里，在放入适量的蚝油，鲜味酱油，放入小勺白糖，花椒油，芝麻油，鸡精适量，少量醋。最后搅拌均匀
香辣辣椒种子主要是指一些辣椒品种，这些品种的辣椒以香辣口感为主要特征。这些种子通常用于种植香辣辣椒，以供人们食用或用于制作辣椒制品。
香辣辣椒种子通常具有较高的辣味和香味，种植出的辣椒果实呈现出独特的香辣风味。这种风味是由于辣椒内含的辣味成分和香味成分所致，其中辣味成分主要是辣椒素，而香味成分则包括多种挥发性化合物。
一些常见的香辣辣椒种子品种包括香辣七号F1、香辣特早螺丝线椒等。这些品种具有不同的生长习性、产量和适应性等特点，可以根据具体的种植环境和需求进行选择。
总之，香辣辣椒种子是一种具有特殊香辣风味的辣椒品种，种植出的辣椒果实可用于食用或制作辣椒制品，深受人们的喜爱。
锅内放清水和几片老姜及1根大葱结旺火烧开。烧水的同时将鱼背割花刀，将适量的盐和料酒抹在鱼身上腌制，等水开后将两片鱼分别下锅，旺火烧开后再煮2-3分钟，加盖焖1-2分钟后捞出鱼装盘备用。煮鱼的汤舀一碗备用。
将老姜独蒜，泡姜泡椒分别切成沫，大葱和香芹切段，小葱切沫，青红小米椒切成小段备用。
锅内放化猪油和葵瓜子油混合约2两，4成热时放入姜蒜沫，等出香味时放2汤匙豆瓣酱炒香，续放一小把红花椒，锅内出红油后放入泡姜泡椒沫继续炒片刻，放入大部分青红小米辣段炒一会，将刚才舀的煮鱼的汤倒入锅内，烧开后放入三小汤匙白糖调味，再放入香芹段煮断生，续放大葱段煮片刻，放少许鸡精。同时将豆粉加少许水调小半碗倒入锅中推匀。关火，将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上，洒上小葱段和剩下的青红小米椒段即可。