主料：羊蹄1000克，姜，八角，桂皮，香叶，白芷，花椒，孜然，草果，干辣椒，葱，油，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖各适量
步骤：
1、羊蹄处理干净剁块。
2、冷水下锅加姜片 料酒焯水。
3、温水洗净浮沫沥干水分。
4、锅中放油 冰糖小火炒糖色。
5、放羊蹄翻炒上色，放香料加料酒，生抽，老抽翻炒一会 。
6、移到煮锅中加热水，葱结烧煮一个小时左右加盐调味即可。
如果羊脚断了，应该立即采取以下急救措施，并尽快就医兽医或兽医诊所进行进一步的治疗：
1. 慎重移动：尽量减少羊脚的活动，避免造成进一步损伤。可以先用软布或绷带轻轻包裹伤口，并加以固定，再进行移动。
2. 控制出血：如果有出血，可以用纱布或清洁的布料进行包扎，对受伤部位进行压迫止血，防止过多失血。
3. 保持清洁：保持受伤部位清洁，并避免伤口感染。使用清水或消毒液进行清洁，并覆盖敷料。
4. 寻求专业帮助：尽快将羊送往兽医诊所或动物医院，让专业兽医进行检查和治疗，可能需要进行适当的处理，如外科手术、止痛药物等。
在处理羊脚断裂问题时，尽快就医是至关重要的，因为及时合理的治疗可以减轻羊的痛苦并促进愈合。
1、将羊蹄清洗干净表面的杂质以及有害物质。
2、用开水煮羊蹄半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。
3、找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。
4、再次用清水清洗干净，然后就可以烹饪炖煮食用了。砂锅内放入卤料包，然后放入羊蹄小火炖煮1-2个小时，并浸泡8-10个小时，等卤味完全浸入到肉质中，就可以食用了，浓香四溢。