1 卖杂粮煎饼更好。
2 因为臭豆腐在市场上的竞争相对较大，而且因为味道和气味的问题，可能会有些顾客不太喜欢，销售量会有些不稳定。
而杂粮煎饼作为传统的小吃，口感也比较适合潜在的顾客，销售前景及其乐观。
3 此外，可以考虑创新一些口味、搭配等方面，增加杂粮煎饼的吸引力，比如添加一些新的材料等等，从而增加销售量。
这要看在什么地方。如果是在潮汕地区，就不错。这里的人喜欢吃，价格也不错。经济发达利润很高。如果实在内蒙就不好做。除非是在呼和浩特这样的城市才可以。
主要看市场销售量大小来确定，摆摊卖臭豆腐量大，销售形势好，就摆臭豆腐。如果杂粮煎饼好销，量和利润比臭豆腐好，就摆杂粮煎饼。