在正常情况下，每100克梅饼的热量通常都在600大卡左右，因为腌制梅饼时要放入很多的盐和糖，所以整体热量会比较高，日常要少吃
梅飞酒家最拿手的是炒腰花，九转大肠，糖醋鲤鱼等，口味很好，每天人爆满，回头客很多。鲁菜是山东济南人的代表菜，您爱吃的话，请去桑园路东首的梅飞酒家品尝一下。
梅香五花肉是一道口感丰富、味道浓郁的传统菜品，制作相对简单。首先将五花肉切成块，用沸水焯水去血水，再加入生姜、葱、香叶等调料煮烂；将梅干晾干后剁碎，加入糖、盐、酱油、料酒等制成酱料，将煮烂的五花肉沥干后，涂上梅酱腌渍入味即可。在腌制过程中，可以适量添加一些辣椒等调料，提升口感和色泽。最后，将腌制好的五花肉放入蒸锅中蒸熟即可享用。