小面鱼疙瘩汤200g，大头菜50g，胡萝卜丁20g，鸡蛋2个
做法：锅起热放入油油温升高放入胡萝卜丁，大头菜叶煸炒至断生，加入清水煮开，放入小面鱼疙瘩，搅拌均匀，转小火煮熟，将鸡蛋搅拌鸡蛋液撒入锅中即可
江苏东台。
东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用可强身健体。这是因为，东台鱼汤面在汤料上选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干、营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
鱼汤面是一种既美味又营养的食物，但是它的热量取决于所使用的材料和配料。通常情况下，一份标准的鱼汤面约250克，大约含有400-500卡路里的热量。这是因为鱼肉、面条和其他配料都含有一定的能量值。然而，如果使用更精细的材料和调味料，热量可能会更高。如果你正在控制卡路里和体重，你可以尝试使用低热量的面条，并避免加入过多的油脂和添加剂。总之，健康饮食和控制食物摄入量仍然是保持健康体重和生活方式的重要因素。