主要原因有以下几点：

养殖成本较高：小龙虾对养殖条件要求较高，由于农户养殖技术难以提升，产量低，加上养殖成本加大，许多养殖户不愿过多投入。

市场供应增加：近年来，小龙虾养殖产业得到发展，产量大幅增加，供应量的增加导致市场竞争加剧，从而压低了价格。

集中上市：春季温度过低，小龙虾生长缓慢，原本应在3、4月份出水的小龙虾，全部都集中在了5月中旬和6月出售，导致供应量增加。

需求减少：消费者对小龙虾的需求可能在一定程度上受到了其他食材的竞争，使得市场竞争更加激烈，尤其是五一小长假后，市场对小龙虾的需求相对减少，影响了小龙虾价格。

养殖方式：市场上大部分小龙虾是人工高密度养殖的，由于密度过高，养殖虾容易发病且需要高科技的治疗，这也影响了价格。