冬天八面山值得一去。

首先，八面山位于湖南省龙山县里耶镇，是一个自然风景区，有着壮美的山峦、奇特的石景和丰富的野生动植物资源。在冬季，八面山被白雪覆盖，呈现出别样的风貌。

其次，八面山的气候适宜，即使在寒冷的冬天，也可以欣赏到美丽的雪景和雾凇，感受大自然的美妙变化。此外，冬季的八面山还有丰富的户外活动，如滑雪、雪橇、冰钓等，可以让你尽情享受冬日的乐趣。

最后，八面山的人文历史也十分丰富。你可以参观古老的里耶古镇，了解当地的历史文化。此外，冬季的八面山还有很多传统的民俗活动，如舞龙舞狮、打糍粑等，可以让你体验到浓郁的湘西民俗风情。

总之，冬天去八面山是一个不错的选择。如果你喜欢大自然和户外活动，又想了解湘西的历史文化和民俗风情，那么八面山绝对是一个值得一去的地方。