首先需要将鳕鱼片用少量盐和黑胡椒粉腌制15分钟，然后将腌制好的鳕鱼片放入预热好的锅中，煎至两面金黄，取出备用。
接着，将切好的葱姜蒜和红椒一起放入锅中炒香，倒入适量水，加入番茄酱、白糖、醋、盐和香醋，搅拌均匀后烧开。
最后将煎好的鳕鱼片加入锅中，翻炒均匀，至汁料收干即可。味道酸甜可口，色泽诱人，是一道美味的家常菜品。
1、用料:面酱100克，清水200克、老抽15克、白糖20克、五香粉5克、盐2克，葱姜蒜适量
2、具体步骤
步骤1:将小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末。
步骤2:起锅倒入油，油热之后放入葱姜蒜煸炒，将葱姜蒜炒干炒香。
步骤3:炒出香味以后，放入少量的调料、放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。
步骤4:炒出香味后，放入适量的清水，大火烧开转中火熬制一会，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。
步骤5:翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡一下，烧制浓稠后盛出。