将新鲜的鹿耳韭放保鲜袋中，放冰箱冷藏室中可以存放5-7天，不建议长时间保存，以免腐烂。鹿耳韭，以其叶似鹿的耳朵而出名，又叫玉簪叶韭、卵叶韭、石蒜、天韭等。它来源于石蒜科，属多年生长木本植物，与大家日常饭桌上的葱、蒜、韭菜等是山野中的亲戚。生于山地疏林下，分布于陕西、湖北、四川等地。韭是百合科、葱属多年生草本植物，具倾斜的横生根状茎。韭的叶、花葶和花均可作蔬菜食用，种子可入药。
学名是 三叶芹。来源于伞形科，鸭儿芹属多年生草本宿根植物。高40一70公分，全体有香气。叶互生，三出复叶。夏季开白色小花。
野菜黄苗在晒干之前，需要先将其清洗干净，摘去杂质。然后挑选完整无损、色泽鲜艳的黄苗，切成小段，可以将黄苗放在清洁的阳光充足的地方内晾晒，直到完全干燥。
晒干的野菜黄苗可以保存并在之后用来泡水喝。泡水前，将干燥的野菜黄苗用清水洗涤一次，放到干净的杯子里，冲入开水。等待水温降到适宜的范围后，就可以饮用了。此外，还可以将干燥的野菜黄苗加入桂花、菊花、枸杞等草药，一起泡水饮用，使口感更加香甜。值得注意的是，采摘野菜黄苗的时候需要注意安全，选择无污染的野外环境，避免采摘长在道路边的野菜，以免受到汽车尾气、废气等有害物质的污染。