更换凯迪拉克CT5 2021款电瓶的步骤如下：

打开后备箱，找到位于左侧的电池位置。

拆下固定支架的螺母与电池保护盖。

断开电池负极连接处，再拆卸正极连接。注意，负极连接车身，因此先拆卸负极能防止短路，保障拆卸过程的安全。

拆除电池上的固定螺丝，然后进行电池更换。

请注意，在更换电瓶时，要优先考虑不断电更换方式，否则会导致仪表盘记录的电子数据全部清空，像日期和时间等参数就要重新设置。此外，在操作时需要将车辆熄火，且当倾斜角度大于40°时，旧电池上的电解液很容易流出，请注意安全。

以上信息仅供参考，建议咨询凯迪拉克CT5的官方客服或前往凯迪拉克4S店寻求专业技术人员的帮助。