鸭爪粟酿酒的方法简单易行。首先将鸭爪洗净备用，接着准备好适量的糯米粉和大米，混合在一起加入少许盐和酵母，再加入适量的水搅匀备用。
将鸭爪摆放在密封的容器中，倒入混合好的糯米粉和大米的混合物，然后将容器封闭，放置在阴凉通风的地方，静置发酵3-5天。
最后，取出即可享用美味的鸭爪粟酿酒。
不算。辛辣食物是指带走辣椒的食物，而鸭爪如果不加辣椒或者辛辣粉的话，是不算辛辣食物的，所以是完全可以放心食用的
如果您想食用鸭爪，通常需要将它们剪短、切除指甲部分，并清洗干净。这些步骤可以帮助保持食品的卫生和口感。但是请注意，对于未经处理的鸭爪，可能存在一定的食品安全风险，因此建议在购买和食用时要选择可信的商家或厨师，并注意食品的健康与安全。