肉丸粘上藕粉后可以下油炸，但是需要先确保藕粉和肉丸充分混合并沾附在肉丸表面。具体来说，你可以首先将肉剁或绞成肉馅，加入各种调料如盐、生抽、料酒等，然后将藕擦成末或剁碎加入肉馅中，充分搅拌使得藕粉与肉馅结合。接着可以将混合物挤成一个个的丸子形状，然后下油锅进行炸制。值得注意的是，在炸的过程中要注意控制油温和时间避免炸焦。
1、蒸熟保存。自己在家做的猪肉丸子可以先上锅隔水蒸熟了晾凉之后保存在常温的环境中，夏天可以保存3天的时间，冬天可以保存半个月的时间。
2、速冻保存。也可以蒸熟之后用保鲜膜包住保存在冰箱冷冻室，这种方法保存1年左右的时间。
制作肉丸粘糯米蒸的过程中，确实需要适量洒水。糯米在蒸制过程中需要水分来保持其柔软度和黏性，同时也帮助糯米均匀受热，使其熟透。以下是蒸糯米肉丸的一般步骤：
1. 将糯米提前浸泡数小时或过夜，然后沥干水分。
2. 准备肉丸，可以根据个人口味调味后滚上一层干糯米。
3. 将滚好糯米的肉丸摆放在蒸盘中，肉丸之间留出一定空隙以防粘连。
4. 在蒸锅中加水烧开，将装有肉丸的蒸盘放入蒸锅中。
5. 蒸制过程中，可以根据需要适时打开锅盖，用勺子轻轻地在糯米肉丸表面洒上少量清水，这样做可以帮助糯米保持湿润并促进熟透。
6. 蒸制时间通常为30分钟至1小时不等，具体时间根据肉丸的大小和糯米的吸水情况来决定。
7. 蒸制完成后，用筷子轻轻戳一下肉丸，如果没有硬心即可出锅。
注意洒水的时候不要太多，以免糯米变得太湿，影响口感。同时，蒸制过程中要确保锅内有足够的蒸汽，这样糯米才能熟透且不会干燥。