河南矿山集团签单是指该公司和其客户之间签署一份正式的交易单据，该单据记录了两方之间达成的交易条款、价格、数量、付款方式等细节要求。
它是一种法律文件，表明了双方之间的合法权利和责任，对双方执行交易具有约束力。签单是商业活动中最基本的法律工具之一，对于保障经济活动的合法性、稳定性和有效性具有重要作用。
河南矿山集团有限公司的性质是民营企业，属于私企范畴。该公司是一家集科研、生产、销售、安装为一体的大型股份制企业，主导产品有电动单梁起重机、电动葫芦桥式起重机、门式起重机、架桥机、提梁机等各类起重机产品。河南矿山集团有限公司注重技术创新和质量管理，致力于为客户提供高品质的起重机产品和服务。虽然该公司不是国有企业，但它在经济发展和社会进步方面也做出了积极的贡献。
1.
取一碗家里去年种的已经脱好皮的豌豆，把青的，坏的挑出来，以免影响口感。
2.
淘洗干净，加入同等分量的水，浸泡一天
3.
泡好之后再添加少量水(没过豌豆就行)，因为豌豆是泡好的，所以不需要再放太多水。放入高压锅里，开火，排气阀排气3分钟关火，等待开锅。
4.
把煮好的豌豆盛出来，加入白糖，搅拌(因为是突然决定尝试，所以没有提前准备柿饼)，用勺子按压，喜欢吃细腻的可以放料理机里打，成粉碎状后可以取一块干净的保鲜膜给它定型