脱皮大虾可以采用多种烹饪方式来制作，以下推荐两种常见且美味的做法：

方法一：椒盐皮皮虾

将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

将虾放入大火炸至表皮变红色后捞出。

将锅内的油重新烧热后放入虾，大火炸约1分钟捞起，沥净油。

放入大蒜、生姜等爆炒，再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒，炒至水份干即可。

方法二：清蒸皮皮虾

将皮皮虾放在蒸锅屉里盖上盖子蒸10分钟左右。

10分钟之后即可食用，也可以准备些醋，清蒸皮皮虾蘸醋吃也很美味。

以上两种做法都非常简单易学，您可以根据自己的口味和喜好选择一种来制作。祝您用餐愉快！