蚌壳肉先将蚌壳打开，然后取出里面的可吃的蚌壳肉然后再将蚌壳清洗。
蚌壳肉的清洗方法是将食用盐放置蚌壳肉里，来回搓可以清洗三到左右然后再将拌壳肉焯水，焯好水以后开始炒调料，可以选择干辣椒段，火锅底料，然后炒至发香，再倒入拌壳肉翻炒五分钟之后即可捞起
首先，将蚌壳放入开水中煮沸，煮到蚌壳开启。
然后，用餐具将两个蚌壳分离。将蚌壳上的肉用刀刮下来，切成小块。如果肉不易取出，可以用剪刀或小勺子轻轻挖出。取出的蚌肉可以用来烹饪菜肴，如清蒸蚌肉、炒蚌肉等。在食用时，应注意彻底煮熟以消除潜在的健康风险。
人工养植的珍珠是用蚌壳培养的。把蚌壳粉碎成需要的小块后，然后把从湖里捞出来的蚌，用刀片把蚌売撬开一道缝，把经过粉碎的蚌壳料植入到蚌体内，经过一年以后就可以获得珍珠了。